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春雨と豚肉キャベツのカレー風味炒め&フルーツ

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春雨と豚肉キャベツのカレー風味炒め

 

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  • 参照レシピ

cookpad.com

 

  • 材料

豚バラ肉 200gくらい
キャベツ 4~5枚
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
ピーマン 2個
春雨 50g
ごま油 大1くらい

<調味料>
 オイスターソース 大1
 カレー粉 大1
 醤油 大1
 みりん 大2
 鶏ガラスープ 小1
 塩少々
 水 大1と1/2

 

  • 味付け&作り方

①調味料は混ぜ合わせておく
②フライパンにごま油を入れて火を入れて、豚肉を炒める
③豚肉を火が通ってきたら、たまねぎ、にんじん、ピーマンを入れて炒める
④玉ねぎがしんなりしてきたら、キャベツを入れて炒める
⑤キャベツに火が通って、しんなりしたら、春雨を入れて、混ぜ合わせた調味料を入れて、調味料が全体にいきわたるようにまんべんなくかき混ぜて完成

 

  • 覚書

色味がかな~り怪しげな感じですが、キャベツ多めでカレー粉も入っているので、こんな色になっています。カメラが変なわけではないです💦
美味しかったです。十分美味しかったのです。
ほんと美味しかったのですが、少しだけほんの少しだけ何か物足りない感じでした。
野菜からも十分水分が出たので、調味料にある水を入れないとか、カレー粉をもう少し多めにするとか、お塩をもう少し入れてみるとか、何かを少し変更してもう一度作ってみたい感じですー。

 

 

フルーツ

 

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  • 材料

キウイフルーツ 1個
ソルダム 2個

 

  • 覚書

昨日に引き続き、本日もフルーツ付きです。熟したものから先に食べているので、最初は熟した甘みいっぱいの味でしたが、どんどん、かたさもあり酸味もあるバランスのよい味になってきました。熟してたたき売りしていた山盛りのフルーツですが、その中でいろんな熟し加減のお味を楽しめるなんて、とってもお買い得でした^^

 

 

#焼き炒め物 #フルーツ