すまいるほーむ

おうちとごはんと日々のこと

野菜グリル焼き&鶏ももシンプル焼き

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野菜グリル焼き

 

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  • 材料

ズッキーニ 1本
パプリカ(黄) 1/2個
たまねぎ 3/4個
じゃがいも 2個
茅乃舎野菜だし 1袋

 

  • 味付け&作り方

①ズッキーニはアコーディオン切り(5mmくらいの幅で切り落とさないように切り込みを入れる)、じゃがいもは5mmくらいにスライス、たまねぎは8mmくらいにスライス、パプリカは細切りに切っておく
グリルパンにアルミホイルを敷いて、野菜を並べて、茅乃舎野菜だしを袋を破って、まんべんなく振りかける
③蓋をして、魚焼きグリルで中火で10分焼いて完成 

 

  • 覚書

茅乃舎野菜だしについてきたお料理読本の春夏号に、アコーディオンズッキーニというレシピがあって、それをまねて、他の野菜も追加して、グリルで焼いてみました。
これが思った以上に美味しくて、新たな発見でした。
味が足りない場合は、塩胡椒やイタリアンハーブミックスを追加で振りかけて食べるとこれまた美味しいです。私は茅乃舎野菜だしと素材の味で十分でした。
切って、並べて、振りかけて焼くだけ。こんなに簡単時短でこんなに美味しいなんて、嬉しい発見でした。

 

 

鶏ももシンプル焼き

 

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  • 材料

鶏もも肉 1枚

  • 味付け&作り方

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにんにくを入れ、火をつけて、香りがたってきたら、鶏ももを裏表を交互にまんべんなく焼き、塩胡椒をふりかけて完成。

 

  • 覚書

塩胡椒だけでもシンプルで美味しいのですが、今日はみじん切りにんにくがいいスパイスになって、シンプルだけど、しっかり味があってジューシーな鶏もも焼きになりました。美味しかったです。

 

 

#グリル #焼き炒め物