すまいるほーむ

おうちとごはんと日々のこと

マサマンカレー&ピクルス

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こんにちは。

「週末はカレー」が続いているので、今週もカレーが食べたいと思い、何カレーにしようかな~と思っていたところ、買い物でカルディに行った際に買ってきた「マサマンカレー」があったので、それにしました。辛くなくてとっても美味しかったです。

 

 

マサマンカレー

 

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  • 材料

鶏もも肉 250gくらい
たまねぎ 1個
じゃがいも 小4個
にんじん 1/2本
ピーナッツ 一握りくらい
 ココナッツミルクパウダー 500ml
ロイタイマサマンカレー 1パック

 

  • 味付け&作り方

①ストウブ鍋にロイタイマサマンカレーとココナッツミルクを入れて、火にかける
②最初は鶏肉を入れて、沸騰したら、残りの具材を入れて、蓋をして、中火で沸騰後(蓋の間から湯気が出てきたら)、弱火で30分で完成

 

  • 覚書

マサマンカレーの具材は何が入るのかなぁと調べてみたら、ピーナッツかカシューナッツを入れてもいいと記載があり、ちょうど家にピーナッツがあったので入れてみました。食感がこりこりとしていてなかなか新鮮で美味しかったです。

 

▽マサマンカレーの素はこちら。カルディで購入。

www.kaldi.co.jp

 

 

ピクルス

 

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少し前に仕込んでいたピクルス。

かな~り味がしみ込んでいて、すっぱ美味しいピクルスでした。

 

 

#煮物 #サラダ