すまいるほーむ

おうちとごはんと日々のこと

トマトハーブ煮込み

ブログランキング・にほんブログ村へ

今日も見に来てくださりありがとうございます♪
にほんブログ村に参加してます。よろしければポチっと応援宜しくお願いします!

 

トマトハーブ煮込み

 

f:id:nonsmilehome:20200706221059j:image

 

  • 参照レシピ

P.51

 

  • 材料

鶏もも 1枚
玉ねぎ 1個
セロリ 2本
じゃがいも 2個
しめじ 1パック
トマト缶(ホール) 1/2

 

  • 味付け&作り方

①鶏ももは切らずに1枚のまま、塩をふっておく。玉ねぎはくし切り、セロリは適当に切り(今回は斜め切り)、じゃがいもはそのまま切らずにまるっと。
②ストウブ鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒め、セロリを入れ炒める。
③その上に、トマト、鶏肉、じゃがいも、しめじを入れて、塩をふり、ハーブ(ローズマリー、タイム)を入れて、中火で沸騰後(蓋の間から湯気が出てきたら)、弱火で1時間煮て完成。

 

  • 覚書

1時間と煮る時間はかかるのですが、鶏ももは箸で簡単にほぐれるくらいに軟らかく、
玉ねぎはとろとろ、じゃがいもはほくほくになり、とても美味しいのです。今日も美味しかった~。
 

▽使ったストウブ鍋は「ピコ・ココット」ラウンド22cm

nonsmilehome.hatenablog.com

 

 

#煮物