すまいるほーむ

おうちとごはんと日々のこと

なすピーマンひき肉味噌炒め&アボガドサラダ

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こんばんは。

今日は午後お休みして、ずっとさぼっていた大掃除に着手。
まずは換気扇の掃除。さぼりすぎて大変なことになってました。
こまめな掃除と汚れ防止を考え中です。
疲れ果ててぐったりしていたら、夕飯は夫が作ってくれました。感謝。

 

 

なすピーマンひき肉味噌炒め

 

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  • 材料

なす 3本
ピーマン 2個
豚ひき肉 200gくらい

<調味料>
 みそ
 醤油
 みりん
 ごま油
 生姜
 にんにく
 胡椒

 

  • 味付け&作り方

①フライパンでひき肉を炒め、なすを炒め
②調味料をまぜておいて、フライパンに入れてからめる
③最後にピーマンを入れて炒めて完成

 

  • 覚書

夫作なので、調味料は計量なしの適当。胡椒たっぷりで花山椒みたいな風味でした。
とてもとても美味しくて、レシピ残しておきたかったけど、調味料が適当だから再現性なしとのこと。もう一回作ってもらって計量しようかな。

 

 

アボガドサラダ

 

f:id:nonsmilehome:20200630225112j:image

 

サラダというか、お刺身というか^^
シンプルにお醤油とわさびでいただきました。
美味しかったです。

 

 

#焼き炒め物 #サラダ