すまいるほーむ

おうちとごはんと日々のこと

グリーンカレー

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こんばんは。

念願のグリーンカレーを作りました。
結構辛いので、ココナッツミルクを多めに入れてみました。
辛かったけど、美味しかった✨
カルディのロイタイシリーズ、結構好きです。
やはり、何個かおうちに常備しておくことにしよう。

 

 

グリーンカレー

 

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  • 材料

鶏もも肉 250gくらい
ごぼうとにんじんの細切り 1パック
なす 2本
パプリカ(赤&黄) 1/4個ずつ
しめじ 1/3パック
ココナッツミルクパウダー 800ml
ロイタイ グリーンカレー 1パック

 

  • 味付け&作り方

①ストウブ鍋にロイタイグリーンカレーとココナッツミルクを入れて、火にかける
②温まってきたら、具材を入れて、蓋をして、中火で沸騰後(蓋の間から湯気が出てきたら)、弱火で20分で完成

 

  • 覚書

たけのこの細切りを入れようと思っていたのですが、近所のスーパーで手に入らず、細切り仲間のごぼうとにんじんの細切りパックを購入して、入れてみました。
ごぼうの主張はほとんどなく、カレーにとけこんでいて、我が家ではこれはこれでアリという結論になりました。とてもとても美味しかったです。 

 

グリーンカレーの素はこちら。カルディで購入。

www.kaldi.co.jp

 

#煮物