すまいるほーむ

おうちとごはんと日々のこと

焼きそば

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週末に焼きそば3個セットが安売りしていたので、
昼食にしてもいいし、楽ちん夕食にしてもいいと思って入手。

それが頭にあったからか、豚肉だけ冷凍から出しておいて、
あとは適当にと思っていたら、仕事がぎりぎりまでかかり、
楽ちん夕食決定、ピザ焼こうかどうしようか?と。

あっ豚肉出しておいたんだった、焼きそばしようと。
そんなこんなで今日は楽ちん夕食の焼きそば!
でも、冷蔵庫満タンなくらい野菜もいっぱいなので、
野菜もりもりの焼きそばでした~。

 

 

焼きそば

 

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  • 材料

市販の焼きそばセット 2食分
豚ばら薄切り 230gくらい
春キャベツ 外側の大きな2枚
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3個
ピーマン 1個
しめじ 1/4パック

 

  • 味付け&作り方

肉を炒め、にんじん、たまねぎを入れて炒め、キャベツを入れて炒め、しめじを入れて炒め、麺を入れて炒め、最後にピーマンを入れて炒め、味付けは胡椒たっぷりで付いていた焼きそば粉を振り掛けて、まんべんなくまぜまぜで完成。

 

  • 覚書

カップ焼きそばも嫌いじゃないですが、市販の焼きそばセットを使った野菜たっぷりの焼きそばも大好きです。久々に食べましたが美味しかったー。