すまいるほーむ

おうちとごはんと日々のこと

今日の夕食

ややぎゅうぎゅう焼き(焼き鳥風)@グリル

こんばんは。 本日もまた時短お手軽夕食にしちゃいました。グリル焼きでのぎゅうぎゅう焼き。冷蔵庫にいつもある定番食材でシンプルに。(ぎゅうぎゅう焼きはいろんな食材をぎゅうぎゅうに詰め込んでオーブンで焼くもの)焼く前は本当にぎゅうぎゅうで蓋が閉…

ハンバーグ&トリプルグリーンサラダ

ハンバーグ 材料 冷凍ハンバーグ(肉のハナマサ) 2個 <ハンバーグソース> にんにく しょうが 醤油 ケチャップ ライム 覚書 意外や意外、ソースを使用しないハンバーグソースが美味しかった!!煮込みハンバーグも食べたいなぁと思いつつ、今日は気温があ…

レッドカレー(タイカレー)&きんぴら

レッドカレー(タイカレー) 土曜日に作ったレッドカレー(タイカレー)の残りを食べました。カレーは日を置いて翌日以降が美味しいとよく言われますが、レッドカレー(タイカレー)もご多分に漏れず、美味しくなってました!お肉がやわらかくなってて、具も…

あじフライ定食(チキンかつのおまけ付き)

こんばんは。 今日は昨日の買い物で買い忘れたものがあって、お昼前に再度お買い物へ。その時に、お惣菜売り場にあったチキンかつとあじフライに目がとまり、お持ち帰りとなりました。揚げ物が恋しくなっているのか、最近の週末の恒例になってきた お昼のメ…

レッドカレー(タイカレー)&サラダ

こんばんは。 今日は暑くなったけど、カラッとしてて、過ごしやすい一日でした。二度寝して朝寝坊してお昼近くに起きたら、夫がレッドカレーを作ってくれていました。会社の同僚のタイ出張のおみやげだったのですが作り方がさっぱりわからず放置していたレッ…

ぶり照り焼き&大根の煮物

こんばんは。 今日は肌寒いくらいに涼しく一日雨降りの日でした。今は雨もあがって、明日は晴れかな。 先日購入した除湿器がいい仕事してくれて、快適に過ごせてます。 今日の夕食は、大根の煮物があったので、お肉かお魚と思って、冷蔵庫をのぞいていて、ぶ…

ベーコンとズッキーニじゃがいものアヒージョ&大根の煮物

こんばんは。 今日は涼しくて、エアコンなしで過ごせて快適でした。 夕飯は、ズッキーニとじゃがいもを使った何かを作ろうとレシピを検索していて、アヒージョにいきつき、冷蔵庫にあったものを入れて、アヒージョにしました。適当に作った割には美味しかっ…

鶏肉カレーめんつゆ煮&いり鶏風大根煮物

鶏肉カレーめんつゆ煮 参照レシピ https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/27965/ 材料 鶏もも肉 1枚ピーマン 3個えのき 1パック <煮汁> くばらあごだしつゆ(4倍濃縮) 大4 カレー粉 大1 水 1.5カップ 味付け&作り方 ①ストウブ鍋に煮汁を入れて、火を入…

生姜焼き定食&ピクルス3日漬け

こんばんは。 今日は土曜日に仕込んでいたピクルスが3日目になるので、そろそろ食べなくちゃと思い、ピクルス3日漬けとサラダと何かお肉~と思って、生姜焼きにしました。 今日は生姜焼きだよ~と言ったら、夫がじゃあ千切りキャベツだよね!と(笑)千切りキ…

あさりレタスとまと卵炒め&キウイフルーツ

こんばんは。 今日のテーマは、昨日のマヨネーズ作りで残っていた「卵白」を使うこと。さて、卵を使って何作ろうとなり、冷蔵庫にあって目に入ったものたちを炒めてみました。メニュー名が思いつかず、具材をそのまま列挙した炒め物 突然思い立って作ったけ…

とんかつ定食

こんばんは。 今日は昨日の買い物で近所のスーパーに行った際に、お惣菜売り場にあったとんかつがとっても美味しそうで、食べたーいと話しながら、昨日の夕食はメニューが決まってたので、買わずに変えてきたのですが、どうしてもとんかつが食べたく、今日の…

牛肩ロースステーキ&ピクルスサラダ

牛肩ロースステーキ 材料 牛肩ロース(米産、赤身多め) 400gくらい 味付け&作り方 ①冷蔵庫から出して室温に戻しておき、塩胡椒を振りかけておく②フライパンでミディアムくらいの感じで火を入れて塩胡椒で完成③つけタレとして、にんにく醤油と、レモン塩を…

ささみの酒蒸し&サラダ

ささみの酒蒸し 材料 ささみ 12本 味付け&作り方 ①耐熱皿にささみを入れて、白ワイン、ローリエを入れて、塩胡椒を振りかける②電子レンジで2~3分毎に様子見しながら加熱していく(加熱しすぎるとかたくなるので、いいところでやめて余熱で火を通しきる感じ…

夏野菜と豚肉のオイル蒸し

こんばんは。 とうとう、梅雨入りしてしまいました。早い?なんて思ってたけど、平年より数日遅いくらいとのこと。湿度の高くてジメジメにまいってます。エアコンでも湿度下がりきらず、除湿機が欲しいなぁと物色中。 そんな中、今日の夕飯は、先日の夏野菜…

アクアパッツァ

こんばんは。 今日はお魚が食べたかったので、たらとあさりと野菜たっぷりの蒸し煮にしました。トマトを中に入れてしまったので赤いのが見えず、上に乗せた青々としたブロッコリーが目立つ絵になってしまった らくちんだけど、野菜もたっぷりとれる簡単時短…

角煮&にら玉&サラダ

こんばんは。 今日は「にら玉が食べたい!」という夫のリクエストでにら玉がまず先に決定。さて、何を組み合わせるかと考えながら、シンプルにお肉と野菜をくみあわせようと。で、角煮とアボガドサラダになりました。 角煮 ▽下記で作って冷凍していたもの no…

キャベツとあさりのエチュベ&きんぴら

こんばんは。 今日はキャベツが悪くなりかけているので、キャベツを使ったメニューにしようと思ってレシピを探していて、簡単だけど素材の味が出てとってもおいしい、キャベツとあさりの蒸し煮にすることにしました。 ちなみにエチュベって、このレシピ本で…

夏野菜カレー

こんばんは。 今日は午前中見ていたテレビでカレーが入っていて、あ~カレーが食べたいなぁと思い、ふと、昨日の買い物で青唐辛子を見つけて買おうかと思ったけど、料理方法が思いつかず買わずに帰ってきたのを思い出し、青唐辛子を入れて夏野菜で作ってみる…

肉じゃが&玉ねぎわかめサラダ

こんばんは。 今日は午前中は週末恒例の食品の買い物に行ってきて、小分けにして冷凍などの処理をしてひといきつき。午後はお洗濯したり、ちょうど楽天スーパーセールなので、日用品のリピートや欲しかったものの吟味などしてました。今はおうち生活を豊かに…

肉豆腐&揚げ出し豆腐風

こんばんは。 今日はお豆腐まつり✨今週は思い付きでメニューを変えたこともあり、買い置きしていたお豆腐が予定より残ってしまったので、お豆腐三昧のメニューにすることにしました。予期せずヘルシーメニューとなりました ひとつは大好きな肉豆腐。もう一つ…

鶏肉と玉子とじゃがごぼうの酢煮&揚げ出し豆腐風

こんばんは。 今日は冷蔵庫で眠っていた食材もろもろ活用の巻。ごぼうとじゃがいもがしばらく冷蔵庫に入っていたので、鶏肉と玉子もあったので、酢煮にしてみました。酢と醤油のお味がなかなかしみて、ごぼうも美味しくできあがりました。 あとはお豆腐も残…

たらマッシュポテト焼き&アスパラベーコン&ほれん草のおひたし

こんばんは。 今日は、たらと野菜で何か作ろうと思いながら先日のマッシュポテト焼きが美味しかったなぁ、また食べたいなぁと話しながら準備をしていて、あっ、たらの(白身魚の)マッシュポテト焼きはどうかな?、作ってみようかということになり、野菜は適…

鶏すき焼き

こんばんは。 なんだか疲れが出てきたのか、あまりやる気の出ない日々。本日も鶏肉を使って何か作ろうと考えていて、親子丼にしようかなと思って進めていったが、途中でお豆腐が残っているから、お豆腐も入れて卵とじにしちゃおうと煮込んでいたら、思いのほ…

鶏ももマッシュポテト焼き&サラダ

こんばんは。 今日は鶏肉を使って何か作ろうと考えていて、先に仕事が終わった夫が、今日は何?と聞いてきたので、う~ん、鶏肉と何か?考え中と言って、仕事のクロージングをしていたら、おもむろに、いいこと思いついちゃった、鶏肉適当に味付けしちゃって…

豚肉バジル焼き&キャベツもりもり千切り

こんばんは。 今日の夕飯は、急転直下の方向転換となりました(笑)というのも、キャベツがまるまる残ってて悪くなりそうなので、もりもり食べられそうな「千切りキャベツと豚肉の黒胡椒鍋」にしようかなぁと思って、千切りキャベツを大量に作っていたら、千切…

お寿司(デリバリー)

こんばんは。 今日は週末恒例のお買い物。いつもの近所のスーパーに買い物に行ったあと、カルディのあるショッピングーセンターまで足を延ばしてきました。 久々のショッピングセンター、激混みではないけど、まぁまぁ人は出ていて、帰ってきてなんだかどっ…

揚げない酢豚

こんばんは。 今日は夫がオンライン飲み会。とはいえ、早くから始まり2時間ほどで終了。私が仕事を終了して、ちょうど夕飯の下ごしらえを終えて、あとは焼くだけになったときにちょうど終了してグッドタイミング。 オンライン飲み会に参加のみなさんが、用意…

ラタトゥイユ&小松菜ベーコン炒め

こんばんは。 今日は夕方にスコールのような雨が降ってきました。家の窓という窓をほぼ全部開けていたので、大慌てで閉めてまわりました。 暑かったり、寒かったり、スコールのような雨があったり、なんだか日本の気候も変わってきましたね☔ きっとあと1~…

じゃがいもとたらのオイル蒸し煮

こんばんは。 今日は大失敗『たら』を買ったつもりが『銀たら』でした。口に入れてから気が付くという シャケ、塩シャケ、紅シャケの違いではなく全然別物。銀たらも美味しいお魚でもちろん食べたこともある。表示名をよく見ずに買ったのもそうだけど、味と…

ラタトゥイユ&サングリア

こんばんは。 先週、せっかくラタトゥイユを作ろうと思って、ズッキーニを購入していたのに、すっかり忘れて作ってしまった件。参照レシピを変えてリベンジしてみました。塩加減が難しいけど、材料としてはやはりズッキーニ入りの方がラタトゥイユとしては好…